Mais que concurso, ‘Comida di Buteco’ são histórias de vida

‘Comida di Buteco’ começa oficialmente com apresentação à imprensa e o público em geral poderá conferir a partir de 08 de abril a 1º de maio

Foi dado o pontapé inicial para o “Comida di Buteco” que chega à sua 22ª edição neste ano. O evento inaugural aconteceu na noite desta quarta-feira, 23, no Bar do Ronaldo, um dos novatos desta edição, localizado na Av. Monsenhor Alderige, Country Club, zona Oeste de Poços de Caldas, município do Sul de Minas Gerais. Para o público em geral o concurso gastronômico acontece a partir do dia 08 de abril – eleito pelos organizadores e participantes como o mês dos “butecos” – até o dia 1º de maio.

Histórias de Vida

O “Comida di Buteco” acontece, simultaneamente, em 40 municípios dentro de 21 circuitos de todas as regiões do país, mas, mais do que um concurso, ele é uma demonstração de garra, perseverança, entusiasmo e de muitas histórias de vida, como o da Priscila, do Bar da Kombi – outro novato desta edição –, que fica no Jardim Philadelphia, zona Leste de Poços de Caldas, que uniu o marido, os filhos, a mãe e o avô para dar origem ao boteco, ou o da Gabriela, do Budega da Esquina – também estreante –, no bairro Santa Ângela, região Centro-Oeste da cidade, próximo ao Tênis Center, que perdeu o marido a cerca de três meses, o entusiasta do “Comida de Buteco 2022” e ela seguiu o sonho do marido mantendo a disposição em participar com um petisco em sua homenagem, ou, ainda, o da Tainá, do Bar do Ronaldo, que durante todas as dificuldades impostas pela pandemia da Covid-19 mantiveram toda a equipe sem nenhuma demissão.

Em Poços de Caldas haverá a participação de 20 botecos que apresentarão petiscos especialmente criados para essa edição e com preço nacional fixado em R$27,00.

Participantes

As novidades ficam por conta do tema livre, ou seja, diferente de edições anteriores, os bares não terão a exigência de usar um ou outro ingrediente, e o desafio Resende, no qual os botecos participantes deverão preparar um petisco de entrada usando a calabresa da marca.

O desafio não é obrigatório, não tem preço estipulado pelos organizadores e nem todos os botecos aderiram ao chamamento.

Ao final do concurso, quando será eleito o “Melhor Buteco” local, 20% dos participantes perdem o direito de participar da edição do “Comida di Buteco” de 2023. No caso de Poços de Caldas, isso acontecerá com os dois menos votados.

Votação

Durante o evento, público e júri que passarão pelos “butecos” dão notas de 01 a 10 para quatro quesitos: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. “Com democracia e muito paladar é eleito o melhor ‘buteco’ de cada cidade e do país. Os votos físicos são recolhidos e apurados por um instituto de pesquisas independente”, discorre os organizadores no site do evento.

Confira quem são e onde ficam os participantes do “Comida di Buteco 2022”:

Bar da Elaine

Rua Caetés, 64 – Vila Togni

Costelinha Especial

Costelinha de porco assada e defumada com dry rub e barbecue. Acompanha batata rústica.

Bar da Kombi

Rua Aníbal José Dos Reis, 89 – Jardim Philadélphia

Kombosa Loka

Carne louca na cerveja preta com polenta cremosa e queijo. Acompanha vinagre de couve crocante.

Bar do Bica

Rua Senador Godoy, 650 – Nossa Senhora Aparecida

Delicia no Palito

Linguiça recheada com mostarda e mussarela, enrolada no bacon e dourada no forno.

Bar do David

Avenida Leonor Furlaneto Delgado, 140 – Jardim Philadélphia

Cocoricó da Casa

Sobrecoxa recheada com bacon e mussarela, temperada ao molho de laranja e limão e assada.

Bar do Jayme

Avenida Francisco Salles, 1493 – | Centro

Porco Louco

Pernil desfiado, servido com purê de mandioca e requeijão. Acompanha chips de massa de pastel.

Bar du Du

Rua Olegário Maciel, 20 – Loja 01 – Vila Cruz

Pastel da Michele

Porção de pastéis com dois tipos de recheio: antepasto de berinjela e carne de panela com requeijão.

Bar Original

Avenida Francisco Salles, 36 – Centro

Croquíssimo

Filé de frango em cubos, empanados com sucrilhos. Acompanha molho tailandês.

Black Jack Tap House

Rua Mato Grosso, 393 – Centro

Telefone do Zé

Bolinho de risoto de suã de porco feito na cachaça recheado de queijo mussarela. Acompanha molho pomodoro.

Boteco Cana Benta

Rua Camerino Nogueira Da Silva, 15 – Parque Primavera

Coxinhas crocantes

Coxinhas de asa de frango, empanadas e fritas. Acompanha molho runch.

Boteco do Ronaldo

Avenida Monsenhor Alderigi , 885 – Jardim Country Club

Fraldinha na Inglesa

Cestinhas de finas palhas de batatas assadas recheadas com fraldinha.

Budega da Esquina

 Rua Justina Vieira de Oliveira, 320 – Santa Ângela

Popeleja de Lombo

Lombo Recheado com molho, purê de mandioca, queijo e Pimenta Biquinho.

Buthekytha Bar

Rua Israel, 200 – Parque das Nações

Porkito

Costelinha de porco frita. Acompanha batata rústica e molho de maionese da casa.

Canecão Bar

Avenida João Pinheiro, 1120 – Centro

Porconudo

Canudos recheados com carne de porco e cobertos com cream cheese.

Comidaria St. Peter

Rua Augusto Zonno, 99 – Jardim Country Club

Scotch Egg Mineiro

Ovo de codorna enrolado com carne suína, empanado na farinha panko. Acompanha geleia de pimenta com abacaxi.

CQC – Comé Que Chama Bar

Rua Capitão Afonso Junqueira, 10 – Centro

Mineiro enrolado

Dadinhos de queijo mussarela, envolto com bacon defumado em lâminas e empanado com farinha especial. Acompanha geleia de pimenta dedo de moça.

Espetinho Pizza Gril

Rua Olegário Maciel, 68 – Vila Cruz

Empanado ao forno

Petisco de filé de frango empanado ao forno.

JK Bar

Rua Eugênio De Mazendo | MARIA IMACULADA

Fogo no Porquinho

Copa Lombo, acompanhado de batata calabresa e molho agridoce de pimenta com abacaxi.

Rota do Petisco

Avenida Lourenço Ferreira Júnior, 255 – Jardim Philadélphia

Bão Tamém

Pelinha a pururuca com tutu de feijão.

Seu Minero

Rua Assis Figueiredo, 1945 – 1 – Centro

Tulipinha Mineira

Tulipinha de Frango ao molho de mostarda e mel.

Toa Toa Bar

Avenida Santo Antonio, 16 – Praça dos Macacos – Centro

Leirão à Pururuca

Leitão à pururuca, mandioca enroladinha com bacon. Acompanha geleia de pimenta.

Através do link http://www.comidadibuteco.com.br/category/receitas/ é possível ter acesso a algumas receitas de petiscos que já foram apresentadas no “Comida di Buteco”.

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