O que fazer de sobremesa para a ceia de Natal?

Não sabe o que servir de sobremesa para sua ceia de Natal? Nós do Alô Poços selecionamos algumas receitas deliciosas para surpreender sua família!

Torta gelada de maçã com canela

Ingredientes

• Massa
• 200 g de manteiga sem sal
• 3 xícaras de biscoito Maizena triturado

• Recheio
• 6 maçãs gala
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

• Creme
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 caixa de creme de leite
• Canela em pó para finalizar

Modo de preparo

Massa

• Em uma frigideira coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, derreta, adicione o biscoito e refogue, mexendo até obter uma farofa dourada. Reserve.

Recheio

• Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes, pique em cubos pequenos.
• Em uma panela coloque a maçã, o açúcar, leve ao fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhando até elas ficarem transparentes, bem macias. Mexa ocasionalmente.
• Desligue o fogo, adicione a canela, misture e reserve.

Creme

• Em uma panela coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, leve ao fogo, mexendo até obter um creme bem consistente.
• Retire do fogo, adicione o creme de leite, a baunilha, misture e reserve.

Montagem

• Em uma forma de fundo removível de aproximadamente 22cm, espalhe a massa de biscoito, com as mãos molde forrando o fundo e a lateral pressionando bastante para que fique bem firme.
• Em seguida, espalhe o purê de maçã, cubra com o creme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. O ideal é preparar na véspera.
• Na hora de servir, retire o aro da forma de fundo removível, acomode a torta em um prato e polvilhe canela em pó generosamente.

Rendimento: 12 fatias

Tempo de preparo: 1:20hr

Cheesecake de ricota com iogurte e geleia de frutas

Ingredientes

• Base
• 150g de biscoito maizena
• 50g de manteiga sem sal gelada

• Recheio
• 3 ovos
• 250g de ricota
• 170g de iogurte natural (1 pote)
• 120g de açúcar (1/2 xícara + 2 colheres)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• Finalização
• ¾ xícara de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Geleia de frutas

Modo de preparo

• No processador coloque os biscoitos e bata até obter uma farofa.
• Coloque a manteiga gelada e volte a bater para integrar e obter uma farofa úmida.
• Espalhe a farofa na forma escolhida e pressione bem, achatando para criar uma base firme.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a base fique levemente dourada.
• Enquanto isso, no liquidificador, coloque todos os ingredientes do recheio e bata até obter uma mistura homogênea.
• Coloque o creme de ricota nas forminhas (ou na forma) sobre a massa já assada e leve ao forno para assar a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até ficar firme no centro.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Em uma tigela coloque o creme de leite, o suco de limão e o açúcar, misture e deixe descansar por 10 minutos.
• Espalhe o creme sobre as tortinhas e então, leve-as para a geladeira por no mínimo 4 horas.
• Desenforme cuidadosamente, cubra com geleia, volte para a geladeira ou sirva imediatamente.

Rendimento: 7 porções

Tempo de preparo: 1:20hr

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