Receita de domingo: Focaccia com tomates e alecrim

Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatado e macio, em geral coberto azeite, tomates e especiarias. Na Itália, é consumido tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto. Apesar de parecer um prato muito elaborado, é um dos pães mais fáceis e rápidos de se fazer. Confira uma receita de focaccia com tomates e alecrim:

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de alecrim
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o trigo, o sal, o azeite, o açúcar, o fermento e a água. Misture bem, tampe e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
2. Sove mais um pouco a massa e a acomode um uma forma untada com azeite.
3. Com os dedos, pressione para “marcar” a massa e abrir espaço para acomodar os tomatinhos.
4. Finalize espalhando o alecrim e regue com mais azeite.
5. Leve para assar em forno já aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

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